През август Община Троян получи регистрация като земеделски производител и стана първата, засега единствена българска община, която храни със собствено производство децата, получаващи храна от млечната кухня в града .
Сливова и ябълкова градини, три оранжерии, пчелин с пет пчелни семейства, хладилно помещение за съхранение на готовата продукция и обработваеми външни площи – всичко това е собственост на Община Троян, която произвежда почти изцяло храната за млечната кухня и детските си градини.
Ябълковата градина е създадена през 2013 г., а миналата година от нея са набрали почти два тона ябълки. От сливовата пък произвели 341 кг мармалад – без захар и изкуствени консерванти, затворен и стерилизиран в буркани, изпитан в лаборатория и със сертификат за качество.
С такива био домати хранят децата в детските градини на Троян, на снимката: кметът Донка Михайлова с домат от общинските оранжерии
Източник: Община Троян
От пчелните кошери е произведен 50 кг пчелен мед, също изследван за качество в лаборатория и снабден с всички сертификати, които доказват чистотата на продукта.
В оранжериите, които местните наричат общинския оранжериен комплекс, без пръскане и торене през последните две години са отгледани близо три хиляди салати, още толкова връзки зелен лук, 3.5 тона краставици, почти два тона домат, малко над един тон пипер, 250 кг картофи. Експериментално засадили тиквички и обрали 50 кг. Сами си произвеждат и подправките за ястията, които готвят на децата..
„Според анализ на РЗИ в последните години затлъстяването на децата от общината рязко се снижава. Данните сочат, че сме с три пъти по-нисък брой затлъстели ученици в сравнение с децата в областта, а относителният дял на заболелите от захарен диабет ученици е три пъти по нисък от този в област Ловеч. Показателите за ръст и тегло на учениците в нашата община са по-добри от тези в съседни общини. Това дава смисъл на всичко“, казва Михайлова.
На 16 август 2023 г. Община Троян получи регистрация като земеделски производител, но декларира, че регистрацията не е обвързана с очаквани субсидии
Снимка: Фейсбук
Всичко започнало през 2013 г., когато върху общинска земя от 3 дка от Община Троян засадили сливови дървета. Когато започнали да раждат, дори скептиците на идеята за собствено производство вече не били толкова убедени, че се прахосват усилия. През 2019 г. върху нови 3 дка е засадена ябълковата градина. И тя вече дава плодове, които директно отиват в детските градини, а за най-малките от млечната кухня, от ябълките приготвят пюрета и десерти.
За оранжериите се грижат двама души, назначени от Община Троян. За посадъчния материал всяка година в бюджета на Общината се заделят средства. Залагат се разходи и за машинно обработване и други дейности, необходими за съществуването и развитието на оранжерийния комплекс. Имат и спонсори и през 2023 г. троянска фирма дарява средства за купуване на разсади и издръжка на оранжериите.
Междувременно в оранжериите е изградена поливна система, а местна фирма дарява помещение за обслужваща сграда. Общината го оборудва с необходимия инвентар, а в хладилните складове са монтирани термоизолиращи камери и инсталации за съхраняване на плодове и зеленчуци.
Община Троян, която е сочена като един от добрите примери за иновации в областта на детското хранене, както у нас, така и в чужбина, изминава дълъг път от обмяната на добри практики с европейски колеги по проекта „BioCanteens“, през намирането на подходящ терен и целево финансиране до пълноценно осъществяване на идеята за собствено производство на плодове и зеленчуци, споделят от местната общинска администрация.
„BioCanteens“ е проект, създаден във Муан-Сарту – град във френския регион Прованс-Алпи-Лазурен бряг, а целта е добрите практики за приготвянето на училищни ястия с местна органична храна, да стигнат до повече градове в Европа. По проекта „BioCanteens“ партньори от Румъния, Гърция, Италия, Франция, Белгия и Португалия обменят опит, идеи и практики, а резултатите са по-малко хранителни отпадъци, по-качествена храна за децата и естествено по-здрави деца и млади хора.
Освен, че сме първата Община земеделски производител, може би сме и първите, които не очакват от регистрацията субсидии. Искаме само да имаме право да продължим да храним с екологично чиста собствена продукция децата от общината, споделя кметът на Троян Донка Михайлова.
